lunes, 18 de abril de 2016

Arroz dulce



INGREDIENTES
(para 4 personas)



  • 2 taza de arroz
  • 1  l de leche 
  • 4 tazas de azúcar
  • 3 trozos de canela en rama
  • 1 trozo de piel de limón
  • 1/2 l de agua
  • 1 copita de anís dulce









PREPARACIÓN
  1. Cocer la leche en un utensilio hondo junto con la piel de limón.Retirar del fuego y poner de nuevo la mitad de la leche ya cocida, a hervir junto con la canela.
  2. Echar la leche cocida con el limón en un cazo grande y cuando empiece a hervir, añadir el agua y el arroz. Remover el conjunto constantemente para que no se formen grumos.
  3. Colar la leche con la canela y unirla a la que está cociendo con el arroz. Seguir removiendo para que no se pegue y mantenerlo con el fuego bajo.
  4. A ultima hora añadir el azúcar y el anís.
  5. El tiempo total de cocción será de unos 25 minutos aproximadamente . Servirlo una vez esté  bien frío.

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