domingo, 17 de abril de 2016

Flan de coco



INGREDIENTES
(para 4 personas)




  • 5 huevos
  • 1 lata pequeña de leche condesada
  • 100 g de coco rallado
  • 1  1/2 tazas de agua
  • 4 cucharadas de azúcar










PREPARACIÓN

  1. En un utensilio de metal, puesto sobre el fuego, disolver la leche condesada junto con el agua.Retirar del fuego y dejar enfriar.
  2. Preparar cuatro flaneras individuales y poner una cucharada de azúcar en cada una de ellas.Hacer caramelo con el azúcar y reservar.
  3. Aparte, batir los huevos e incorporar el coco, agitando sin parar para que quede bien ligado.Unir esta mezcla a la leche, que debe estar fría, y repartirla entre las cuatro flaneras.
  4. Colocarlas en una cazuela con agua hirviendo y meterla al horno hasta que cuaje los flanes.
  5. Una vez fríos, desmoldarlos y espolvorearlos con coco rallado antes de servir.

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