INGREDIENTES
(para 4 personas)
- 600 g de harina blanca
- 300 g de azúcar
- 300 g de margarina
- Ralladura de limón
- 4 yemas de huevos
- Una pizca de sal
- Mermelada
Tiempo: 60 minutos
PREPARACIÓN
- Disponer la harina en una fuente, poner en el centro la margarina, el azúcar, las yemas de huevo, la sal y la piel de limón rallada.
- Amasar todo juntos rápidamente,formar una pelota, cubrirla y dejarla reposar en un lugar fresco durante media hora. Rociar la mesa con harina y luego estirar la pasta hasta un espesor de pocos milimetros.
- Tomar ahora dos vasos, uno de vino y otro de licor, y recortar con éstos unos cuantos discos en igual número de grandes que de pequeños. Poner los discos en la bandeja del horno y cocerlos durante una media hora.
- Retirarlos del horno, poner media cucharadita de mermelada en el centro de cada uno y cubrir con los disco más pequeños.
- Dejar enfriar, espolvorear con azúcar de lustre y servir.
Que ricos y con mermelada resultarán muy jugosos.Bs
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