Granizado de sandía a la menta

INGREDIENTES
(Para 4 personas)

• 1 kg de sandía
• 250 g de azúcar para el almíbar
• El zumo de 1/2 limón
• 1/2 cucharada de canela molida
• 1 ramita de menta fresca picada

Tiempo: 15 minutos +3 horas de congelación

PREPARACIÓN 

1. Pela, quita las semillas y reduce la pulpa de la sandía a puré con la batidora . 
2. Para el almíbar, en un recipiente, mezcla 1 vaso de agua con azúcar, llévalo a embullición y déjalo cocer 5 minutos.
3. Retiralo del fuego, añade la canela y el zumo, mezclalo bien y dejalo enfriar.
4. Mezcla el almíbar con el puré de sandía, viertelo en un recipiente y dejalo en el congelador 3 horas, removiendolo cada 20 minutos.
5. Repártelo en copas y espolvoréalo con la menta antes de servirlo.