(Para 4 personas)
Para el bizcocho:

- 10 huevos
- 10 cucharadas de harina
- 10 cucharadas de azúcar
- 1 sobre de levadura en polvo
Para la crema pastelera:
- 50 gr. de harina fina
- 125 gr. de azúcar
- 2 yemas de huevos
- 1/4 de litro de leche
- 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
Para el merengue:
- 6 claras de huevo batidas a punto de nieve fuerte con 2 cucharadas de azúcar fino
Para el chocolate:
- 1/2 barra de chocolate sin leche y 1 taza de agua convertido todo en una taza de chocolate como para tomar
PREPARACIÓN
1 PASO: Con los 10 huevos batidos, la harina, el azúcar y la levadura en polvo, hacer un bizcocho que se cocerá en el horno.
2 PASO: Una vez hecho y frío partir el bizcocho en tres partes y rellenar la de abajo con crema pastelera que se hace así: separar un poco de leche fría y disolver en ella la harina. Poner el resto en un pote al fuego con la vainilla y el azúcar y, cuando rompa a hervir, incorporar la harina disuelta y batir. Separar del fuego y echar las yemas batidas, agitar para que quede cremosa y utilizar.
3 PASO: Poner la otra capa de bizcocho y cubrir ésta con el merengue. Colocar la superior y adornar el bizcocho, bañándolo todo con el chocolate. Mantener en un lugar frío hasta el momento de servirlo a la mesa.
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