
(Para 4 personas)
Para los crêpes:
- 8 cucharada de harina
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de cerveza
- Aceite
Para la crema:
- 1/2 de leche
- 3 yemas
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de fécula de maiz
Para el chocolate:
- 1 l. de leche
- 1 tableta de chocolate sin leche o de cobertura
- 1 cucharada de azúcar
PREPARACIÓN
- Con los ingredientes de los crêpes, bien mezclados, hacer una masa que se dejará enfriar, en el frigorífico, unas 2 horas.
- Pasado este tiempo cuajar doce crêpes en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite. Son a modo de tortitas, que se doran por ambos lados.
- Preparar con sus ingredietes, una crema pastelera y rellenar cada crêpes, con porciones de crema. Cerrar y colocar en una bandeja a modo de canutillos.
- Servirlos con el chocolate caliente que estará recien hecho.
No hay comentarios:
Publicar un comentario