domingo, 15 de mayo de 2016

Croquetas dulces de almendra



INGREDIENTES

  • 1/2 bote de leche condesada
  • 100 g. de almendras molidas
  • 3 huevos
  • 1 limón
  • 1 cucharada de harina de maiz
  • Aceite
  • Azúcar glas


PREPARACIÓN

  1. Mezcla las almendras con la corteza de limón rallada, la leche condesada y 2 huevos batidos.
  2. Añada la harina disuelta en un poco de agua fría y cuécelo a fuego suave, removiendo continuamente, hasta que espese.
  3. Viértelo en un plato llano y deja que se enfríe.
  4. Coge cucharadas de la pasta y forma unas croquetas.
  5. Pásalas por huevo batido y fríelas en aceite caliente.
  6.  Pone las croquetas a escurrir  y rebózarlas con el azúcar.

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