Follow Us

lunes, 16 de mayo de 2016

Flan de manzana


INGREDIENTES
(Para 4 personas)

  • 5 manzanas grandes mejor si son reinetas
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 vaso de crema de leche
  • Caramelo liquido
  • 1 copa de licor cointreau
  • Agua
Tiempo: 65 minutos


PREPARACIÓN
  1. Pelar las manzanas y cortarlas a trozos pequeños.
  2. Pasar estos trozos a un cazo con el azúcar, el licor y 2 cucharadas de agua, dejándolas cocer hasta verlas muy tiernas, en ese momento se separarán del fuego y se machacarán por el chino, reservandolas aparte.
  3. Batir los huevos en un utensilio hondo y añadir la crema de leche y después el puré de manzanas que teníamos reservado. Mezclar bien todo junto.
  4. Cubrir de caramelo las paredes de un molde flanero y echar en él lo preparado, que se cocerá al horno, al baño maria (como un flan de huevo) el tiempo suficiente para verlo cuajado.
  5. Desmoldar en frío y servir.

No hay comentarios:

Publicar un comentario