Galletas bicolor

INGREDIENTES
(Para 4 personas)

• 700 g. de harina
• 350 g. de azúcar molida
• 400 g. de margarina
• 4 huevos 
• 10 g. de levadura avainillada
• 50 g. de cacao en polvo
• Una pizca de sal

PREPARACIÓN

1. Habiendo dispuesto la harina en una fuente, tamizar en el centro la levadura avainillada mezclada con el azúcar y la sal.
2. Añadir la margarina cortada en pedacitos, tres yemas y un huevo entero y amasar rápidamente formando una bola.
3. Dividir la masa en dos y a una de las partes incorporar el cacao en polvo . Estirar las masas por separado hasta obtener dos láminas de 1,2 cm de espesor cada una.
4. Colocar sobre la pasta blanca la pasta de cacao. Enrollar sobre si misma, como si hiciésemos un brazo de gitano y cortar en rodajas de casi 1 cm de grosor.
5. Disponer las galletas en una bandeja untada con margarina y espolvorear con harina e introducir en el horno caliente durante 30 minutos aproximadamente a 180 º .

Tiempo: 30 minutos        Dificultar: baja             Coste: medio