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martes, 31 de mayo de 2016

Mazapan de toledo






INGREDIENTES
(Para 4 personas)

  • 1 kg. de almendras crudas
  • 1 kg. de azúcar
  • 1 yema de huevo
  • Agua









PREPARACIÓN

                                                           Paso 1
Pelar las almendras crudas y triturarla junto con el azúcar en un mortero, hasta conseguir una pasta fina y homogénea.
                                                            Paso 2
Añadir a la pasta unas cucharada de agua para poder trabajarla sobre la mesa. Moldear la pasta en forma de media luna de unos 6 cms. aproximadamente.
                                                            Paso 3
Una vez dada la forma a los mazapanes, batir la yema y pintar las medias lunas ayudadas por un pincel.
                                                            Paso 4
Meterlas en el horno durante 15 o 20 minutos hasta que su superficie esté dorada. 
Dejar enfriar y servir acompañado de un vino dulce.

Tiempo:  20 minutos       Dificultad: baja          Coste: bajo

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