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domingo, 8 de mayo de 2016

Sorbete de melón



INGREDIENTES
(para 4 personas)

  • 1 melón de 1 kg. y medio
  • 1 copita de licor
  • 1/4 l. de agua
  • 250 g. de azúcar
  • 2 copas de calisay











PREPARACIÓN
  1. Pelar el melón y separar la pulpa que se pondrá en el vaso de la batidora batir convenientemente.Colar el liquido pasándolo por un colador fino para que no quede ninguna impureza, y agregar 2 copas de calisay.
  2. Aparte poner al fuego un recipiente con agua y el azúcar.Cuando haya hervido durante cuatro minutos, se tendrá a punto el almíbar, que se dejará enfriar.
  3. Mezclar el almíbar con el melón batido y disponerlo en una sorbetera donde se mantendrán hasta conseguir la consistencia deseada del sorbete.
  4. En caso de no disponer de una sorbetera, se introduce en el congelador y se va removiendo de vez en cuando para que no cristalice.
  5. Servir en copas de helado, rociado con unas gotas de licor.

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