lunes, 9 de mayo de 2016

Sorbete de peras escalfadas al vino



INGREDIENTES
(Para 4 personas)

  • 4 peras
  • 1 vaso de vino blanco
  • 75 g. de azúcar
  • La corteza de 1/2 limón



Tiempo: 15 minutos+ 4 horas de congelación









PREPARACIÓN
  1. Pela, quita el corazón y corta las peras en láminas.
  2. Pon el vino, el azúcar y la corteza del limón en un cazo y llevalo a ebullición. Añade las peras, tápalas y cuécelas lentamente 5 minutos. retira el cazo del fuego y déjalo enfriar.
  3. Quita la corteza de las peras, reserva algunas de las rodajas y tritura el resto con la ayuda de una batidora.
  4. Vierte el puré en un recipiente y déjalo en el congelador unas 4 horas, removiéndolo de vez en cuando.
  5. Repártelo en copas y adónalo con las láminas de pera reservadas.



No hay comentarios:

Publicar un comentario