Tarta de manzana templada al estilo vienés

INGREDIENTE
(Para 4 personas)

• 6 huevos 
• 250 g. de harina 
• 100g. de mantequilla
• 150 g. de azúcar
• 1 sobrecito de levadura 
• 1 limón 3 manzanas
• 3 cucharada de azúcar glas

Tiempo: 30 minutos

PREPARACIÓN

1. En una fuente honda, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una pasta suave y esponjosa.
2. Ir añadiendo poco a poco la harina, la ralladura  y el zumo de limón, y la mantequilla derretida al baño maria. Por último, incorporar la levadura y mezclar todo bien.
3. Pelar las manzanas y cortalas en cuñas finas. Colocarlas en una tartera engrasada con mantequilla y enharinada, verter encima la masa e introducir en el horno precalentado a 180 ºC, durante 30 minutos.
4. Terminada la cocción, desmoldar la tarta sobre una fuente de servir. Espolvorear la tarta con el azúcar glas y servir, templada o fria.