
INGREDIENTES
(Para 4 personas)
- 250 gr. de harina
- 8 huevos
- 1 l. de leche
- 1/2 copa de anís dulce
- 150 gr. de azúcar
- 2 cucharadas de canela en polvo
- Aceite
PREPARACIÓN
Paso 1
Batir los huevos en un recipiente hondo que no sea de metal. Agregar a los huevos batidos la leche fría, el anís y la harina. Mezclar enérgeticamente hasta que quede una masa homogénea.
Paso 2
Aparte, aceitar los molde en forma de flor y cortar con ellos la pasta obtenida anteriormente. Pasar las flores de masa por harina y dejarlas reposar sobre el mármol.
Paso 3
Calenter aceite abundante en una sartén y freir las flores una a una. Una vez fritas, dejarlas escurrir y rebozarlas con azúcar y la canela, previamente mezcladas.
Dejar enfriar y servir.
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