Pastel de queso fresco

INGREDIENTES
(Para 4 personas)

• 4 huevos 
• 1/4 de leche condesada
• 1/4 kg. de queso tipo burgo o fresco
• 1/4 de l. de nata liquida
• 125 gr. de leche fresca 
• 1 copa de licor de naranja
• El zumo  colado de 1 naranja
• 50 gr. de miel
• Mantequilla
• Caramelo liquido
• Piñones sin cáscara

PREPARACIÓN

                                                                 Paso 1

Untar un molde hondo con mantequilla.  En el vaso de la batidora o trituradora poner los huevos cascados, la leche condesada, la leche fresca, el queso y la nata. Mezclar todo perfectamente.

                                                                

                                                                 Paso 2

Pasarlo al molde y hacerlo al horno, al baño maría, unos 30 a 40 minutos. Una vez cuajado y frío se desmoldará sobre un plato o fuente.

                                                                  Paso 3

Mezclar el licor de naranja con el zumo y ponerlo al fuego, cuando se haya reducido un poco, incorporar la miel y un vasito de caramelo liquido.Echar esto sobre el pastel y adornar con los piñones.

Tiempo:  40 minutos        Dificultad: baja    Coste: bajo