
INGREDIENTES
(Para 4 personas)
- 300 gr. de requesón
- 200 gr. de miel
- 6 huevos
- 1 litro de nata líquida
- 250 gr. de azúcar
- Canela en polvo
PREPARACIÓN
Paso 1
Hacer caramelo con el azúcar en un molde apropiado, como si se tratase de un flan y dejarlo enfriar.
Paso 2
Chafar el requesón en un utensilio hondo y añadirle uno a uno los huevos cascados, a la vez que se va batiendo bien el conjunto. Agregar tambien la miel (apartando dos cucharadas) y la nata líquida, y seguir batiendo enérgicamente.
Paso 3
Cuando esté frío el caramelo del molde verter en él el pudin y meterlo en el horno, calor medio, 90 minutos . Una vez frío se desmolda, se corta a trozos y se bañan o cubren con la miel reservada y un poco de canela en polvo.
Tiempo: 90 minutos Dificultad: media Coste: bajo
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