
INGREDIENTES
(Para 4 personas)
- 4 huevos
- 7 cucharadas de azúcar
- 1 copita de licor cointreau
- 1 copita de ron
- 4 porciones de helado de vainilla
- 4 rebanadas de bizcocho
PREPARACIÓN
Paso 1
Separar las clara de las yemas y batir las yemas con 4 cucharadas de azúcar y la copita de licor cointreau, hasta verlo cremoso.
Paso 2
Disponer en un cacharrito individual de barro, un trozo de bizcocho y sobre él colocar una porción de helado.
Paso 3
Levantar las claras a punto de nieve, incorporar a las yemas batidas y repartir el soufflé sobre las porciones de helado. Poner el resto de azúcar y dorarlo al horno, ya encendido de antemano, a 170 ºC de 15 a 20 minutos.
Paso 4
Calentar el ron, echarlo sobre el postre y prenderle fuego. presentarlo a la mesa en llamas.
Tiempo: 20 minuto Dificultad: media Coste: medio
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