- 6 claras de huevo
- 100 gr. de azúcar
- 1/2 l. de leche
- 1 bola de helado de vainilla
- 3 yemas de huevo
- 1/2 ramita de canela
- 1cáscara de limón
- Canela en polvo
PREPARACIÓN
Paso 1
Poner la leche a hervir, en un recipiente, añadiendo la ramita de canela, la cáscara de limón y el helado de vainilla.
Paso 2
Batir las claras a punto de nieve fuerte con el azúcar y preparar con esto bolas de merengue, que se mezclarán cuando la leche rompa a hervir con lo preparado anteriormente. Cocer las bolas 1 minuto por cada lado y separarlas.
Paso 3
Agregar a la leche las yemas de huevo batidas y agitar bien el conjunto, dejándolo cocer unos segundos.
Paso 4
Cubrir los suspiros ( o sea las bolas) con la crema y espolvorear por encima con canela en polvo.
Servir rápidamente a la mesa.
Tiempo: 15 minutos Dificultad: baja Coste: bajo
No hay comentarios:
Publicar un comentario