Follow Us

lunes, 6 de junio de 2016

Suspiros de monja


INGREDIENTES
(Para 4 personas)
  • 6 claras de huevo
  • 100 gr. de azúcar
  • 1/2 l. de leche
  • 1 bola de helado de vainilla
  • 3 yemas de huevo
  • 1/2 ramita de canela
  • 1cáscara de limón
  • Canela en polvo







PREPARACIÓN
                                                                          Paso 1
Poner la leche a hervir, en un recipiente, añadiendo la ramita de canela, la cáscara de limón y el helado de vainilla.
                                                                           Paso 2
Batir las claras a punto de nieve fuerte con el azúcar y preparar con esto bolas de merengue, que se mezclarán cuando la leche rompa a hervir con lo preparado anteriormente. Cocer las bolas 1 minuto por cada lado y separarlas.
                                                                           Paso 3
Agregar a la leche las yemas de huevo batidas y agitar bien el conjunto, dejándolo cocer unos segundos.
                                                                           Paso 4
Cubrir los suspiros ( o sea las bolas) con la crema y espolvorear por encima con canela en polvo.
Servir rápidamente a la mesa.

Tiempo: 15 minutos    Dificultad:  baja   Coste: bajo

No hay comentarios:

Publicar un comentario