viernes, 24 de junio de 2016

Tarta de almendras



INGREDIENTES
(Para 4 personas)
  • 1 lámina de hojaldre congelada
  • 20 yemas de huevo
  • 1/2 kg. de azúcar
  • Un poco de aceite para engrasar el molde
  • 200 gr. de almendras tostadas
  • !00 gr. de almendras tostadas y molidas
  • 1 vaso y 1/2 de agua








PREPARACIÓN
                                                                         Paso 1
Descongelar la lámina de hojaldre y extenderla un poco, colocándola sobre un molde previamente engrasado y cociéndola en el horno. Disponer este hojaldre ya cocido en una fuente de servir a la mesa.
                                                                         Paso 2
Hacer un almíbar a punto de hebra, con el azúcar y el agua y, cuando esté hecho y frío, mezclarlo con las yemas bien batidas y la almendra molida. Unir todo perfectamente.
                                                                         Paso 3
Poner esta pasta sobre la lámina de hojaldre y adornarlo con las almendras tostadas peladas y enteras. Reservar en un lugar frío hasta el momento de servirlo a la mesa.

No hay comentarios:

Publicar un comentario