jueves, 14 de julio de 2016

Bizcocho de alcazar



INGREDIENTES
(Para 4 personas)

Para el bizcocho:

  • 225 gr. de azúcar en polvo
  • 200 gr. de harina
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 3 huevos
  • Mantequilla
Para el baño:
  • 2 huevos
  • 1 l. de leche
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Canela en polvo





PREPARACIÓN
                                                                     Paso 1
Empesar por hacer el bizcocho uniendo el azúcar en polvo con los huevos cascados. Batir esto enérgeticamente para que queden bien mezclados y añadir la harina( a la que se habrá incorporado la levadura) y, si se ve que queda un poco dura la masa, se puede agregar un vasito de leche fría.
                                                                     Paso 2
Untar un molde de bizcocho con mantequilla, echar en él la masa obtenida y meter al horno unos 40 minutos más o menos. Una vez hecho, separar el molde (frío) y cortar el bizcocho a trozos regulares.
                                                                     Paso 3
Preparar el baño separando las claras de las yemas de los huevos y batiendo las yemas con la leche y el azúcar. Bañar con esta crema los trozos de bizcochos y servirlos a la mesa espolvoreados con la canela en polvo.

Tiempo: 55 minutos          Dificultad: baja               Coste:  bajo

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