
INGREDIENTES
(Para 4 personas)
- Pasta de hojaldre congelado
- 1 huevo
- Un poco de harina suelta
- 200 gr. de fresas
- 1/4 de litro de natilla
- Gelatina en polvo con sabor a fresa
Para la natilla:
- 25 gr. de harina de arroz
- 25 gr. de harina
- 125 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1/4 de litro de leche
- Vainilla en polvo
PREPARACIÓN
Paso 1
Estirar la pasta de hojaldre descongelada, sobre el mármol espolvoreado con harina y pasarle el rodillo. Una vez estirada, cortar alrededor unas tiras y pegarlas a los lados de la base, con huevo batido, para hacer un borde.
Paso 2
Colocar esta base así preparada en un molde y sobre ella unas alubias o garbanzos secos para que, con su peso, impidan que la pasta, a cocer, suba.
Paso 3
Una vez cocida y fría se rellena con las natillas y se adorna con las fresas, pintándolas con gelatina líquida que se hará siguiendo las instrucciones de su paquete.
Para hacer la natilla: Batir el huevo, añadir las harinas y el azúcar, removiendo bien el conjunto. Agregar a esto la leche, que estará fría, con un poco de vainilla y ponerlo todo en un cazo a calentar sobre fuego suave, agitando siempre y sin llegar a hervir. Debe quedar una crema fina.
Retirar de fuego y utilizar.
Tiempo: 30 minutos Dificultad: baja Coste: bajo
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