martes, 12 de julio de 2016

Pudín de frutas y chocolate




INGREDIENTES
(Para 4 personas)

  • 6 huevos
  • 1/4 l. de leche
  • 200 gr. de chocolate en polvo
  • 1/2 vasito de chartreuse amarillo(licor de hierba)
  • 150 gr. de azúcar
  • 500 gr. de manzanas, pera y piñaen almíbar cortados en trocitos
  • Mantequilla
  • 8 galletas tipo maría muy tostadas
  • 200 gr. de nata montada 
  • 200 gr. mermelada 





PREPARACIÓN
                                                                        Paso 1
Untar con mantequilla un molde alargado (tipo plum-cake) y poner en el fondo de la fruta en almíbar. Si no se tienen frutas en almíbar se pueden hervir frutas frescas en mitad agua mitad vino moscatel.
                                                                        Paso 2
Batir en el vaso de la trituradora los 6 huevos, la leche, el chocolate en polvo,el azúcar y chartreuse. Debe quedar muy bien mezclado.
                                                                        Paso 3
Desmigar con los dedos las galletas sobre la fruta que está en el molde y añadir el batido que se ha hecho.Tapar el molde con papel de plata y meterlo al horno, al baño maría, entre 30/45 minutos. Se sabrá si está hecho cuando adquiere la consistencia de flan.
Desmoldar y acompañar con la nata o la mermelada.

Tiempo: 45 minutos            Dificultad: baja               Coste:  bajo

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