Pudín de piña

INGREDIENTES
(Para 4 personas)

• 6 huevos
• 16 cucharadas de azúcar
• 3/4 litro de leche
• 150 gr. de bizcochos
• 4 rodajas de piña natural
• Mantequilla
• Un vasito de ron

PREPARACIÓN

                                                                         Paso 1

Batir los huevos con 15 cucharadas de azúcar, la leche fría y un buen chorro de ron. Untar un molde con mantequilla y espolvorearlo bien con 1 cucharada de azúcar. Picar la piña en trocitos.

                                                                         Paso 2

Poner en el molde capas de bizcochos, procurando que quede bien cubierto, trocitos de piña por encima , otra capa de bizcochos, más piña; así hasta terminar.

                                                                         Paso 3

Bañar todo con la preparación anterior de huevos, azúcar, leche y ron. Cocer al baño maría, sobre el fuego o en el horno, 1 hora como mínimo. Una vez hecho dejar enfriar y desmoldar en una fuente de mesa.

  Tiempo: 1 hora             Dificultad: baja              Coste: bajo