
INGREDIENTES
(Para 4 personas)
- 1 kg. de masa de pan
- 200 gr. de azúcar
- 1/4 de kg. de manteca de cerdo
- 25 gr. de azúcar glass mezclado con 20 gr. de canela en polvo
- Aceite
PREPARACIÓN
Paso 1
Extender la masa de pan sobre el mármol y estirarla bien con el rodillo en todas direcciones. Añadirle el azúcar. Poner sobre ella un poco de manteca y doblar en cuatro capas.
Paso 2
Volver a estirar la masa y poner, de nuevo, otro poco de manteca. Esta operación se repetirá tres veces seguidas. Una vez lista la masa, hacer un rollo con toda ella y proceder a cortarla en trozos pequeños a los que se dará la forma retorcida característica.
Paso 3
Preparar una fuente de horno dándole un poco de aceite.Echar el azúcar-canela sobre los retorcidos y poner éstos en fuente.Mantenerla al horno hasta verlos dorados.Deben subir un poco de volumen por lo cual es mejor que se toquen unos con otros.
Tiempo: 10 minutos Dificultad: baja Coste: bajo
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