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viernes, 8 de julio de 2016

Rosquillas de ribadavia

INGREDIENTES
(Para 4 personas)

  • 300 gr. de harina floja
  • 4 huevos
  • 80 gr. de azúcar
  • 1 vaso de aceite frito y frío
  • 1 cucharada llena de granos de anís
  • 1 copita de anís dulce
  • Aceite normal para freir
  • Azúcar glass










PREPARACIÓN
                                                                    Paso 1
Mezcla de azúcar (80 gr. ) con los huevos batidos, la copita de anís, el aceite frito y frío y los granos de anís previamente machacados. 
                                                                    Paso 2
Unir a ésto la harina tamizada. Trabajar con las manos el conjunto y ponerlo sobre el mármol  previamente aceitado. Se dejara reposar un par de horas.
                                                                    Paso 3
Separar bolas de masa, lo más iguales posible, y hacer un agujero en su centro. Pasarles aceite por encima y freirlas en abundante aceite caliente.
                                                                     Paso 4
Disponer en una fuente y espolvorear con azúcar glass.
Se pueden comer calientes, recién hechas, o frías.

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