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lunes, 11 de julio de 2016

Tarta la gaviota

INGREDIENTES
(Para 4 personas)

Para el bizcocho:

  • 6 huevos
  • 12 cucharadas de azúcar
  • 12 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita llena de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de aceite
Para el relleno:
  • 1 litro de leche 
  • 1 palito de canela 
  • 1 corteza de limón
  • 200 gr. de azúcar
  • 100 gr. de harina
  • 1 vaso de aceite
Para el adorno:
  • Chocolate deshecho espeso
  • 200 gr. de nata montada



PREPARACIÓN
                                                                         Paso 1
Para hacer el bizcocho separar las claras de las yemas de los huevos y mezclar las yemas con el azúcar. Batir las claras a punto de nieve fuerte y agregarlas a las yemas juntos con la harina, unir todo bien, e incorporar la levadura.
                                                                         Paso 2
Echar todo a un molde untando con aceite y meterlo en el horno. Probar si está hecho cuando se vea tostado y subido. Retirar del horno y dejar enfriar.
                                                                          Paso 3
El relleno o crema se hace así: poner un cazo a hervir con la leche y echarle la canela, el limón y el azúcar. Poner el aceite a calentar y freir en él la harina volcando ambas cosas sobre el cazo de la leche. Remover hasta ver que espesa.
                                                                           Paso 4
Partir el bizcocho por su mitad, rellenarlo con la crema y cubrirlo con chocolate y nata montada como adorno.

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