Torrijas al estilo burgales

INGREDIENTES
(Para 4 personas)

• 500 gr. de pan de viena del dia anterior
• 1 palito de canela
• 4 huevos canela en polvo
• 4 cucharadas de azúcar normal
• 2 cucharadas de azúcar glass
• Aceite
• 1/4 litro o más de leche

PREPARACIÓN

                                                                         Paso 1

Cortar el pan a rebanadas no muy finas y con su corteza. Poner la leche, con las 4 cucharadas de azúcar normal y el palito de canela, a hervir y una vez haya subido, separar del fuego y dejar que se enfríe.

                                                                         Paso 2

Disponer las rebanadas de pan en una fuente y verter la leche. Dar la vuelta a las rebanadas para que se impregnen bien de leche por ambos lados.

                                                                         Paso 3

Batir los huevos y calentar abundante aceite en una sartén. Pasar el pan por los huevos batidos y freirlo, por ambos lados, hasta que las rebanadas tomen un bonito color dorado.Escurrir y pasar a una fuente espolvoreando las torrijas con azúcar glass mezclado con canela en polvo.

   Tiempo: 40 minutos         Dificultad: baja           Coste: bajo