martes, 26 de julio de 2016

Torrijas al estilo burgales




INGREDIENTES
(Para 4 personas)

  • 500 gr. de pan de viena del dia anterior
  • 1 palito de canela
  • 4 huevos canela en polvo
  • 4 cucharadas de azúcar normal
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • Aceite
  • 1/4 litro o más de leche









PREPARACIÓN
                                                                         Paso 1
Cortar el pan a rebanadas no muy finas y con su corteza. Poner la leche, con las 4 cucharadas de azúcar normal y el palito de canela, a hervir y una vez haya subido, separar del fuego y dejar que se enfríe.
                                                                         Paso 2
Disponer las rebanadas de pan en una fuente y verter la leche. Dar la vuelta a las rebanadas para que se impregnen bien de leche por ambos lados.
                                                                         Paso 3
Batir los huevos y calentar abundante aceite en una sartén. Pasar el pan por los huevos batidos y freirlo, por ambos lados, hasta que las rebanadas tomen un bonito color dorado.Escurrir y pasar a una fuente espolvoreando las torrijas con azúcar glass mezclado con canela en polvo.

   Tiempo: 40 minutos         Dificultad: baja           Coste: bajo

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