lunes, 8 de agosto de 2016

Crema de arroz con leche




INGREDIENTES
(Para 4 personas)

  • 250 gr. de arroz
  • 150 gr. de mantequilla
  • 2 palitos de canela
  • 1/2 litro de leche
  • Canela en polvo
  • 300 gr. de azúcar
  • Más azúcar suelto










PREPARACIÓN
                                                                      Paso 1
Calentar la leche en cazo, sobre el fuego, con los palos de canela y añdir el arroz. Dejar cocer muy suavemente el arroz  2  y 1/2 horas. Debe hervir, muy lentamente y removerse casi contínuamente para que se cueza, engorde, y no se pegue.
                                                                      Paso 2
Pasado el tiempo citado se retiran los palos de canela y se le une la mantequilla y los 300 gr. de azúcar, removiendo de nuevo hasta ver formada una crema.
                                                                       Paso 3
Repartirlo en cuencos individuales y espolvorear con azúcar mezclado con canela en polvo, de forma que quede bien cubierto. Quemar por encima con una plancha de hierro candente, como se hace con crema catalana y servir.

  Tiempo: 2 hora y media                    Dificultad: media                 Coste: bajo                   

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