viernes, 5 de agosto de 2016

Pudín de coco




INGREDIENTES
(Para 4 personas)

  • 1 bote grande de leche condesada
  • leche normal
  • 10 huevos
  • Caramelo líquido
  • 50 gr. de coco rallado
  • Melocotón en almíbar
  • Cerezas en almíbar












PREPARACIÓN
                                                                            Paso 1
Empezar por abrir el bote o lata de leche condesada y media y medir una capacidad del mismo, del leche normal. Echar la leche condesada en un utensilio hondo, agregar la leche que se tiene medida, batir un poco e incorporar los huevos cascados, uno a uno. Adicionar después el coco, removiendo bien el conjunto.
                                                                            Paso 2
Escoger un molde de pudin o flenera y poner caramelo líquido agregando lo que tenemos preparados. Cocer el pudín, al baño María, sobre el fuego, hasta ver que está cuajado.
Desmoldar en frío sobre un plato-fuente  adornar con melocotón  y cerezas en almíbar y servir.

   Tiempo:  40 minutos                Dificultad: baja        Coste: bajo       

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