Tarta de avellanas al horno

INGREDIENTES
(Para 4 personas)

• 200 gr. de avellanas
• 1 ensaimada no muy pequeña y que sea del dia anterior
• 1/4 de litro de leche
• 3 huevos
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 100 gr. de azúcar
• 1 palo de vainilla
• 1 corteza de limón
• 1 cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN

                                                                    Paso 1

Poner a hervir la leche en un cazo y añadir el palo de vainilla, la corteza de limón y la canela. Una vez que haya hervido la leche colarla y reservarla.

                                                                    Paso 2

Batir los tres huevos, con el azúcar, hasta que formen espuma y a la vez estén como una crema. Triturar, por los medios que se tengan a mano, la ensaimada y las avellanas.

                                                                    Paso 3

Mezclar con una cuchara de palo y echarlo a un molde, previamente untado con mantequilla. Cocer, al horno, al baño Maria, unos 40 minutos aproximadamente y desmoldar en frío.

   Tiempo: 50 minutos           Dificultad: baja          Coste: bajo