lunes, 1 de agosto de 2016

Tarta de limón y naranja

INGREDIENTES
(Para 4 personas)

  • 500 gr. de harina 
  • 250 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar
  • 1 cucharada de nata
  • 1 huevo crudo
  • 1 yema
  • 1 cucharada de crema de leche
  • Un poco de sal
  • Un poco de aceite
Para el relleno:
  • 3 huevos 
  • 1 yema
  • El zumo de 3 limones colados
  • El zumo de 2 naranjas coladas
  • 150 gr. de azúcar
  • 100 gr. de mantequilla



PREPARACIÓN
                                                                     Paso 1
Pasta: Mezclar la mantequilla (blanda) con el azúcar, la crema de leche, la nata, un poco de sal, el huevo y la yema, una vez bien mezclado. echar poco a poco la harina sin trabajar. Hacer una bola y dejarla reposar durante 3 horas.
                                                                     Paso 2
Relleno: Unir el zumo de los limones y de las naranjas con el azúcar, los huevos y la yema y la mantequilla derretida, de forma que quede a modo de una crema.
                                                                     Paso 3
Estirar la pasta, poner en un molde aceitado y pinchándola con un tenedor añadir el relleno. Meter el molde al horno unos 25 minutos. Desmoldar y servir.
Se aconseja un molde redondo con base desmontable.

Tiempo: 3 hora 30 minutos           Dificultad: media                Coste: bajo

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