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jueves, 24 de noviembre de 2016

Como hacer una tarta con cerveza guinnes

No soy amante de la cerveza pero este biscocho de cerveza me hizo cambiar de opinion.






Ingredientes para la tarta de cerveza guinnes


(Para 4 personas)

Para el bizcocho:

  • 250 gr. de harina de repostería sin levadura
  • 75 gr. de cacao en polvo
  • 200 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 250 gr. de mantequilla
  • 150 ml. de nata líquida para montar
  • 2 cucharaditas y media de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 250 ml. de cerveza negra guinness
Para la cobertura:
  • 300 gr. de queso de untar (tipo philadelfia)
  • 100 gr. de azúcar glass
  • 250 ml. de nata líquida para montar
PREPARACIÓN

Del bizcocho:
                                                           Paso 1
En una olla echamos la cerveza a fuego medio, sin que hierva.Cuando esté caliente añadimos la mantequilla y removemos hasta que se derrita. La retiramos del fuego y la dejamos aparte.
                                                           Paso 2
Echamos en un bol el cacao, la harina, el azúcar y el bicarbonato. Lo mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea.
                                                           Paso 3
En otro bol, echamos la nata líquida, los huevos y la esencia de vainilla y mezclamos hasta que nos quede uniforme. Le añadimos la cerveza con la mantequilla y lo mezclamos muy bien.
                                                           Paso 4
A continuación mezclamos lo de ambos bols consiguiendo una masa sin grumos no demasiado espesa. Lo ponemos en un molde engrasado.
                                                           Paso 5
Precalentamos el horno a 180º C diez minutos antes. Introducimos el molde y lo dejamos durante unos 30 o 35 minutos. Sugerencia: Cubrir con papel de aluminio cuando haya subido el bizcocho para evitar que se queme la parte de arriba.

De la cobertura:
                                                            Paso 1
Echamos la nata líquida en un bol y batimos unos 3o 4 minutos  hasta que espese, luego le añadimos el la mitad de azúcar glass y batimos y cuando llegue a estar casi solido.
                                                            Paso 2
Mezclamo con la batidora electrica el queso con la otra mitad del azúcar hasta que tengamos una crema suave, homogénea y sin grumos. Añadiremos a la mezcla del queso la nata montada y removeremos  suavemente , hasta que se mezclen bien todos los ingredientes. La reservaremos en la nevera, y una vez que el bizcocho este frío le echamos la cobertura.

Tiempo: 40 minutos         Dificultad:  baja        Coste:  bajo





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