jueves, 24 de noviembre de 2016

Tarta con cerveza guinnes

INGREDIENTES
(Para 4 personas)

Para el bizcocho:

  • 250 gr. de harina de repostería sin levadura
  • 75 gr. de cacao en polvo
  • 200 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 250 gr. de mantequilla
  • 150 ml. de nata líquida para montar
  • 2 cucharaditas y media de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 250 ml. de cerveza negra guinness
Para la cobertura:
  • 300 gr. de queso de untar (tipo philadelfia)
  • 100 gr. de azúcar glass
  • 250 ml. de nata líquida para montar
PREPARACIÓN

Del bizcocho:
                                                           Paso 1
En una olla echamos la cerveza a fuego medio, sin que hierva.Cuando esté caliente añadimos la mantequilla y removemos hasta que se derrita. La retiramos del fuego y la dejamos aparte.
                                                           Paso 2
Echamos en un bol el cacao, la harina, el azúcar y el bicarbonato. Lo mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea.
                                                           Paso 3
En otro bol, echamos la nata líquida, los huevos y la esencia de vainilla y mezclamos hasta que nos quede uniforme. Le añadimos la cerveza con la mantequilla y lo mezclamos muy bien.
                                                           Paso 4
A continuación mezclamos lo de ambos bols consiguiendo una masa sin grumos no demasiado espesa. Lo ponemos en un molde engrasado.
                                                           Paso 5
Precalentamos el horno a 180º C diez minutos antes. Introducimos el molde y lo dejamos durante unos 30 o 35 minutos. Sugerencia: Cubrir con papel de aluminio cuando haya subido el bizcocho para evitar que se queme la parte de arriba.

De la cobertura:
                                                            Paso 1
Echamos la nata líquida en un bol y batimos unos 3o 4 minutos  hasta que espese, luego le añadimos el la mitad de azúcar glass y batimos y cuando llegue a estar casi solido.
                                                            Paso 2
Mezclamo con la batidora electrica el queso con la otra mitad del azúcar hasta que tengamos una crema suave, homogénea y sin grumos. Añadiremos a la mezcla del queso la nata montada y removeremos  suavemente , hasta que se mezclen bien todos los ingredientes. La reservaremos en la nevera, y una vez que el bizcocho este frío le echamos la cobertura.

Tiempo: 40 minutos         Dificultad:  baja        Coste:  bajo





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