Manzanas asadas

INGREDIENTES
(para 4 personas)

• 4 manzanas grandes
• 50 g de mantequilla
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 vaso de agua
•  coñac

PREPARACIÓN

1. Sacar el corazón de las manzanas evitando dejar partes duras en el interior.Las manzanas deben tener buena textura; que no estén ni muy verdes ni demasiado maduras.
2. Rellenar el hueco que ha dejado el corazón con una bolita de mantequilla y un chorrito de coñac(puede sustituirse el coñac por otro licor como cointreau, jerez, moscatel,etc.). Acabar de tapar la cavidad con azúcar.
3. Colocar las manzanas ya rellenas en una bandeja para horno. Cubrir el fondo de la misma con el agua para evitar que se peguen.
4. Introducirlas en el horno a temperatura mediana.Tarda alrededor de dos horas en asarse completamente.
5. pueden servirse las manzanas con nata montada y adornada con guindas confitadas.