
INGREDIENTES
(para 4 personas)
- 4 manzanas grandes
- 50 g de mantequilla
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 vaso de agua
- coñac
PREPARACIÓN
- Sacar el corazón de las manzanas evitando dejar partes duras en el interior.Las manzanas deben tener buena textura; que no estén ni muy verdes ni demasiado maduras.
- Rellenar el hueco que ha dejado el corazón con una bolita de mantequilla y un chorrito de coñac(puede sustituirse el coñac por otro licor como cointreau, jerez, moscatel,etc.). Acabar de tapar la cavidad con azúcar.
- Colocar las manzanas ya rellenas en una bandeja para horno. Cubrir el fondo de la misma con el agua para evitar que se peguen.
- Introducirlas en el horno a temperatura mediana.Tarda alrededor de dos horas en asarse completamente.
- pueden servirse las manzanas con nata montada y adornada con guindas confitadas.
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